Nossa consultoria é direcionada a pessoas que desejam iniciar ou melhorar seu próprio negócio no ramo de alimentação. Nosso trabalho busca dimensionar todo o processo de seu estabelecimento, visando uma redefinição do perfil da “empresa”, desde compras dos produtos, recebimento, estocagem, produção, vendas, higiene, atendimento, cardápio e precificação. Para isso, trabalharemos lado a lado afim de identificar as informações mais relevantes para analisar o desempenho de seu negócio, e a partir daí começaremos a trilhar o caminho a seguir para as correções de seu rumo.

Para ilustrar este processo citado acima, utilizaremos um exemplo onde pode-se ver o quanto é fundamental o “planejar e/ou replanejar”…

…ao fazer uma viagem de carro com seus amigos, para um lugar desconhecido, a primeira coisa que se faz é pegar um mapa e verificar quais são as possibilidades de caminho a serem percorridos. Identifica-se o mais curto ou, por vezes, um mais longo, porém com melhor pavimentação. Ao sair de casa, todos sabem aonde querem chegar e qual o caminho: se em algum momento da viagem perceberem que estão em um local que não estava indicado no mapa, sabem que estão indo na direção errada e será necessário rever e refazer o caminho até atingir a rota desejada.